В этот удивительный мартовский день, после садика, маленькая Полина решила повторить свой вчерашний кулинарный успех. Сняв куртку и сапоги, она уверенно объявила:
— Готовим оливье. Без вариантов.
Сегодня шефом на кухне стала не взрослая мать, а шестилетний ребёнок в пижаме с яркими звёздами. Роль помощника досталась отцу, который с трясущимися руками атаковал список необходимых продуктов.
— Папа, записывай и беги в магазин! — строго приказала Полина. — Нужны колбаса, майонез, картошка, морковка, яйца, горошек и солёные огурцы. Всё записал?
Не забыв даже про соль, малыш спешно отправился в магазин, где удалось купить только горошек и огурцы, оставив все остальные продукты дома.
Вернувшись, он обнаружил Полину на кухне с выражением лица истинного спасителя семьи, которая вот-вот накормит всех.
— Так, — скомандовала она. — Ты чистишь картошку и варишь, а я режу колбасу и огурцы.
Через несколько минут она, набив рот, добавила:
— Знаешь, чем наш салат будет лучше, чем вчерашний?
Отец был готов услышать нечто магическое. Может, Полина откроет секретный ингредиент?
— Мы будем резать не квадратами, а треугольниками!
Несмотря на желание спорить о геометрии нарезки, он промолчал. Итак, в течение полутора часов нарезка продолжалась.
Оливье с геометрическим уклоном — вот что создавалось на кухне.
— Может добавить лука? — робко предложил отец.
— Если тебе хочется — режь сам. Треугольником, помнишь? — ответила она.
Теперь ему предстоит справиться с луковицей, утирая слёзы, и задаваться вопросом, что делать с круглым горошком.
Полина с нешуточным серьёзным лицом ответила:
— Закрой глаза, когда будешь есть.
Пришло время добавлять соль. Полина щепоткой солила готовый салат, стараясь добиться идеального вкуса. Она проявила незаурядную терпеливость, продолжая пробовать и корректировать.
Выдавить майонез было доверено отцу под строгим контролем. Он действовал, как сапёр на передовой, надеясь не испортить результат.
В конце концов, оливье было готово — идеально, хоть и частично съеденное на стадии приготовления.
— Думаю, на неделю хватит, — подытожила Полина, на что отец скромно добавил, что такое количество подходит разве что для трёхразового питания.
Но в глубине души он знал — это, вероятно, лучшее оливье в его жизни.
