С 16 по 22 февраля в России наступает Масленица — время, когда традиционно пекут блины и радуют близких разнообразными начинками. Как же наслаждаться этим праздником, сохраняя здоровье? Ведущие нутрициологи делятся простыми правилами, чтобы блины приносили не только удовольствие, но и пользу.
Польза блинов: за чем стоит следить
Несмотря на то, что блины, безусловно, калорийные, нутрициолог Наталья Войтович уверяет, что они могут быть вполне полезными. "Блины богаты углеводами, которые дают энергию. Добавляя яйца и молоко, мы укрепляем их белковый и кальциевый состав", — отмечает эксперт.
Эмоции тоже имеют значение. Теплая пища, которой являются блины, лучше усваивается в холодное время года и создает атмосферу праздника. Тем не менее, важно помнить о количестве, чтобы избежать перегрузки организма.
Сколько блинов безопасно съесть за один день
По словам Войтович, лимит на блины — это 1-4 штуки в день. Главное, правильно их сочетать с начинками. "Если блины подаются с легкими топингами, то 3-4 днем не повредят организму. Однако стоит избегать их чрезмерного употребления на каждом приеме пищи", — уточняет нутрициолог.
Доказано, что полноценный завтрак, обед и ужин с большим количеством блинов не принесет пользы организму.
Здоровые рецепты и начинка для блинов
Чтобы приготовить более здоровые блины, стоит использовать цельнозерновую муку. В очищенной муке практически отсутствуют витамины и минералы. Варианты, такие как овсяная или гречневая мука, лишь улучшат вкус и питательную ценность, добавляя к ним кокосовое масло для жарки. Благодаря этой замене, блины будут менее калорийными.
Что касается начинок, нутрициолог рекомендует:
- малосоленую рыбу;
- натуральный йогурт;
- свежие или замороженные ягоды;
- авокадо;
- рубленую зелень.
Более сладкие начинки, как сгущенное молоко или варенье, лучше избегать из-за высокого содержания сахара и их влияния на здоровье. Кроме того, специалисты призывают отказаться от неприродных продуктов, таких как колбасы.
Следуя этим рекомендациям, можно не только насладиться праздником, но и позаботиться о своем здоровье.
