Приготовьте индейку в хрустящей панировке
- Индейка (филе грудки) – 500 г;
- Яйцо – 1 шт.;
- Овсяные отруби – 100 г;
- Соль, зелень и специи – по вкусу;
- Растительное масло – 25 г.
Филе индейки следует нарезать на порционные стейки, каждый приблизительно по 100 г, и слегка отбить с обеих сторон. После этого посолить и добавить зелень. В одной тарелке разбить яйцо, в другой выложить отруби, с добавлением немного соли в яйцо для вкуса.
Стейки обваливают сначала в яйце, а затем в отрубях. Слегка смазать растительным маслом и выпекать в разогретой духовке в течение 20-25 минут до полной готовности.
КБЖУ на 100 г: 196 ккал, 22,5 г белка, 7,4 г жиров, 7,6 г углеводов (в основном клетчатка).
Салат из ламинарии для разнообразия
- Сушеная ламинария – 80 г;
- Растительное масло – 3 ст. л.;
- Соевый соус без сахара – 4 ст. л.;
- Морковь (тертая) – 50 г;
- По желанию: свежий чеснок и лимонный сок.
Ламинария должна быть замочена в стакане теплой воды на 30 минут, после чего она увеличится в размере. Затем нужно тщательно промыть и в течение 10 минут отварить в чистой кастрюле, а потом еще 10 минут потушить с растительным маслом и соевым соусом.
Морковь желательно использовать длинную и крупную. Натрите её на терке и соедините с остывшей ламинарией. Пусть салат наберется вкуса, при необходимости приправьте его солью и добавьте немного масла перед подачей.
КБЖУ на 100 г: 78 ккал, 1,8 г белка, 5,2 г жиров, 6,3 г углеводов, сообщает Рецепты для диабетиков.
