Эти пирожки — настоящая находка для любителей домашней выпечки. Подготовить их можно буквально из того, что всегда есть под рукой в кухонном шкафу. Этот простой и доступный рецепт обязательно станет хитом в любой семье — таким лакомством невозможно не поделиться за чашечкой чая, сообщает Дзен-канал "Домашняя Кулинария".
Приготовление теста
Для начала следует сделать основу — дрожжевое тесто. Оно требует немного времени и терпения, но результат стоить затрат. Необходимо смешать тёплое молоко с дрожжами и сахаром, дать смеси настояться в тёплом месте, чтобы тесто увеличилось в объёме. Это занимает около 30-40 минут.
Пока тесто «отдыхает», можно заняться начинкой. Для нее яблоки следует нарезать и карамелизовать — это добавит сладости и аромата будущим пирожкам. Не забудьте также приготовить заварной крем, который станет приятным акцентом в этом десерте.
Формирование пирожков
Когда тесто подошло, нужно его раскатать и нарезать круглые заготовки диаметром 8 см. На каждую заготовку выкладывают начинку и формируют пирожки в форме лодочек. После этого оставьте их на 20-25 минут для дополнительного поднятия. В это время можно разогреть духовку до 180 градусов.
Перед выпеканием пирожков их следует смазать желтком и добавить немного заварного крема по центру. Затем отправьте противень в разогретую духовку на 20-25 минут — и вот, ваше лакомство готово к чаепитию!
Ингредиенты для пирожков
- Тёплое молоко - 250 мл
- Дрожжи - 6 г (1 ч. л. с горкой)
- Сахар - 60 г (3 ст. л.)
- Растительное масло - 50 мл
- 2 яйца
- Мука - 500 г
- Соль - 0.5 ч. л.
Ингредиенты для заварного крема
- 1 яйцо
- Сахар - 75-80 г (4 ст. л.)
- Крахмал - 1 ст. л.
- Молоко - 250 мл
- Сливочное масло - 50 г
- Ванилин
Начинка
- Яблоки - 600 г
- Сахар - 60 г (3 ст. л.)
- Сливочное масло - 50 г
- Корица - 0.5 ч. л.
Пирожки с яблоком и заварным кремом — это не просто десерт, а атмосферное наслаждение, которое согревает в любую погоду. Приятного аппетита!
