Лепешки из дрожжевого теста – это не только вкусно, но и питательно. Эти мягкие и ароматные хлебцы можно освоить в любое время года, а вместе с ними можно экспериментировать с подачей. Они идеально подходят как для закусок, так и в качестве основного блюда на вашем столе.
С этими лепешками можно проявить творческий подход: подавать их с маслом, сыром, медом или джемом. Также они могут послужить основой для пиццы, где каждый найдет любимую начинку. Выпечка лепешек в кругу семьи станет настоящим праздником – аромат свежего хлеба наполнит дом атмосферой уюта и тепла.
Ингредиенты для лепешек
- 500 г пшеничной муки
- 6 ст. л. топленого масла
- 3 ст. л. натурального йогурта
- 1,5 ч. л. сухих дрожжей
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 1 ст. л. семян белого кунжута
- 1 ст. л. семян черного кунжута
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Разогреть духовку до 200°C и подготовить два противня, застелив их бумагой для выпечки. Растопить и немного остудить масло. В отдельной миске смешать 180 мл теплой воды с дрожжами и сахаром; оставить на 10 минут для активации дрожжей.
Шаг 2: Добавить в дрожжевую смесь йогурт, 3 ст. л. топленого масла и соль. Постепенно ввести муку, замесить мягкое тесто. Часто помешивая, вымесить на рабочей поверхности до получения однородной массы. Оставить тесто в теплой месте, накрыв пленкой, на полтора часа, пока оно не удвоится в объеме.
Шаг 3: Выложить тесто на поверхность и немного помесить. Разделить на 8 равных частей и раскатать в тонкие лепешки диаметром около 15-16 см. Выложить на противень, оставляя пространство между ними.
Шаг 4: Смазать лепешки оставшимся маслом, посыпать кунжутом, выпекать 10–15 минут до золотистого цвета, затем перевернуть и продолжить выпекать еще 10 минут. Подавайте горячими или дайте остыть.
Полезный совет: Хранить готовые лепешки лучше в бумажном пакете для сохранения свежести.
Хозяйке на заметку: Лепешки можно жарить на сковороде при высоком нагреве – всего 2-3 минуты с каждой стороны, пишет канал.
