Невозможно устоять перед пирогом, который выглядит так аппетитно! Сочетание красивого разреза и насыщенного вкуса делает его отличным выбором для любого праздничного стола. Этот пирог не только радует глаз, но и приятно удивляет гостей своим вкусом. С легкостью можно заменить традиционный торт на этот изысканный десерт, который обязательно станет хитом на вашем празднике. Попробуйте, и вы не пожалеете!
Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой
Этот пирог можно дополнить не только клубникой, но и заменить ее другими ягодами и фруктами — например, смородиной, малиной, ежевикой или сливами, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Приготовление
1. Чтобы сделать шоколадную крошку, нужно смешать муку, какао, разрыхлитель, сахар и кусочки холодного масла. Затем, используя пальцы, аккуратно разотрите все ингредиенты до получения мелкой крошки.
2. В отдельной миске при помощи блендера измельчите творог, добавив сахар, ванилин, крахмал и яйца, чтобы добиться однородной массы.
3. Разделите образовавшуюся мучную крошку на 3 части, а творожную массу на 2. В форму, предварительно выложенную пергаментом, уложите первую часть шоколадной крошки, чуть прижимая. Затем равномерно распределите творожный слой и добавьте половину нарезанной клубники. Повторите слои, начиная с шоколадной крошки, затем творожный слой, клубнику, а завершающим станет слой шоколадной крошки. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов на протяжении 30-35 минут (ориентируйтесь на особенности вашей духовки).
Дайте пирогу полностью остыть, прежде чем нарезать его.
Ингредиенты
Для песочной крошки:
- Мука пшеничная — 300 г
- Масло сливочное — 180 г
- Сахар — 120 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Какао — 3 ст.л.
Для начинки:
- Творог мягкий — 600 г
- Клубника свежая — 200 г
- Сахар — 160 г
- Ванилин — 1 г
- Яйца — 2 шт.
- Крахмал — 1 ст.л. с горкой
Приятного аппетита!
