Лакомство с осенним настроением: тыквенный хлеб для всей семьи

8 марта 2026, 23:21

Тыквенный хлеб — это отличный способ порадовать близких неповторимым вкусом. Благодаря добавлению разнообразных специй, таких как корица, куркума и мускатный орех, он каждый раз удивляет новыми ароматами. К тому же, хлеб можно легко приготовить в хлебопечке, что делает процесс еще проще, сообщает канал.

Ингредиенты для тыквенного хлеба

220 г тыквенного пюре
450 г пшеничной муки
100 г кукурузной муки
1 ч. ложка соли
15 г свежих дрожжей
2 ст. ложки творога
120 мл молока
2 ст. ложки тыквенных семечек
2 ст. ложки растительного масла
3 ст. ложки сухого молока
3 ст. ложки сахара
1 ч. ложка дрожжей
1 яйцо для смазывания

Для украшения: зелень укропа, тыквенные семечки.

Этапы приготовления

1. Начните с запекания тыквы в духовке до мягкости, после чего приготовьте 220 г пюре.

2. В отдельной миске соедините творог с теплым молоком, добавьте раскрошенные дрожжи и 1 ч. ложку сахара. Дайте этой смеси настояться в течение 10 минут.

3. Смешайте пшеничную и кукурузную муку, добавьте тыквенное пюре, сухое молоко, сахар, тыквенные семечки и соль. Влейте молочно-дрожжевую смесь и замесите однородное тесто, добавляя растительное масло в конце.

4. Из теста сформируйте круглую буханку, оставив немного для украшения. Переложите ее на бумагу для выпечки, аккуратно проткните в центре и закройте. Пусть тесто поднимется в течение 1-1,5 часов, не забывая обмять его через полчаса. Сделайте неглубокие надрезы на поверхности.

5. Из оставшегося теста создайте жгутики и украшайте ими буханку. Смажьте хлеб взбитым яйцом и выпекайте при температуре 220°C в течение 10 минут, а затем при 200°C еще 35-40 минут.

После выпекания, смазать готовый хлеб растительным маслом и дать остыть на решетке. Время приготовления составляет около 3 часов. Приятного аппетита!

Для любителей тыквы предлагаются также другие интересные блюда, которые можно попробовать: