На кухне можно найти множество рецептов из картофеля, и драники занимают в этом перечне особое место. Но что, если добавить к классическому рецепту немного изюминки? Мы представляем вам невероятно вкусные картофельные драники с куриным фаршем. Это блюдо не только порадует своим аппетитным внешним видом, но и удивит насыщенным вкусом!
Ингредиенты
- Картофель - 500 г
- Лук - 60 г
- Куриный фарш - 100 г
- Яйцо - 1 шт.
- Топленое масло - для жарки
- Мука - 1 ст. ложка
- Зира - 1 щепотка
- Соль - по вкусу
- Молотый черный перец - по вкусу
- Сметана 25% - 1 ст. ложка для подачи
- Зелень укропа - для украшения
Приготовление
Начнем с картофеля. Очищенный корнеплод нужно натереть на крупной терке. После этого добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте. Дайте картофельной массе стечь через сито, чтобы избавиться от лишней влаги. Лук также натрите на терке и выполните те же манипуляции, чтобы избавиться от излишков сока, сообщает канал.
Отжатые лук и картофель соедините, добавив в массу яйцо, перец, куриный фарш, зиру и муку. Все ингредиенты нужно тщательно перемешать до однородности. Затем раскалите три сковороды и добавьте немного топленого масла в каждую. Из полученной массы формируйте тонкие драники: чем тоньше они будут, тем более хрустящими получатся.
Обжаривайте драники с обеих сторон до появления золотистой корочки. Готовые изделия выкладывайте на тарелку, уживая слой сметаны и посыпая свежей зеленью укропа. Это блюдо это настоящая находка для любителей картофельных угощений и обязательно понравится даже самым требовательным гурманам.
Приятного аппетита!
