Мясные оладьи из фарша с картошкой – это не только вкусно, но и очень удобно в приготовлении. Они могут быть как толстыми котлетами, так и более плоскими оладьями, что позволяет экспериментировать в процессе готовки. Эти блюда получаются по-настоящему сытными и сочными, идеально подойдут как в горячем, так и в холодном виде. Приготовление оладий занимает совсем немного времени, а результат всегда радует.
Ингредиенты
- Фарш говяжий - 600 г
- Картофель - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Чеснок - 1 зуб.
- Соус соевый - 1 ст. л.
- Вода - 30 мл
- Хмели-сунели - щепотка
- Кориандр молотый - щепотка
- Черный молотый перец - щепотка
- Соль - по вкусу
- Масло растительное для жарки
Приготовление
Чтобы начать, мясо, чеснок, лук и картошку нужно перекрутить через мясорубку. Важно сразу перемешать смесь, чтобы картофель не потемнел под воздействием воздуха. Затем в отдельной чашке вбивается яйцо, к фаршу добавляются черный молотый перец, кориандр, соль и хмели-сунели. Далее вливается вода и соевый соус. Все компоненты тщательно перемешиваются до однородной массы.
Формирование котлет или оладий – на этом этапе можно проявить свою кулинарную фантазию. Выкладывать их следует на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать оладьи нужно с обеих сторон до золотистой корочки на небольшом огне, чтобы они равномерно проготовились, сообщает Дзен-канал "Кухонный сумбур".
