Нежное куриное филе в хрустящем кляре: простой рецепт на сковороде

7 марта 2026, 17:21

Это блюдо из куриного мяса впечатляет не только своей простотой в приготовлении, но и невероятным вкусом. Сочетание сочного куриного филе и золотистой хрустящей корочки делает его идеальным выбором для любого стола, сообщает Кулинарный блог Галины Кундиус.

Необходимые ингредиенты

  • Куриное филе 1 кг
  • Яйца 4-5 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Сухой чеснок по вкусу
  • Соевый соус 3-4 ст. ложки
  • Растительное масло 3-4 ст. ложки
  • Мука 3 ст. ложки с горкой
  • Крахмал 3 ст. ложки с горкой
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое приготовление

Куриное филе в кляре обладает непревзойденным вкусом и приятной текстурой. Этапы приготовления просты и не требуют много времени:

  • Необходимо тщательно промыть куриное филе, обсушить и нарезать полосками. Легкий удар ножом поможет сделать мясо еще более нежным.
  • Разделить яйца на желтки и белки в разные емкости.
  • В чашу с куриным филе добавить специи соль, перец и чеснок по вкусу, а также желтки, соевый соус и растительное масло. Все тщательно перемешать и оставить на час для маринования.
  • После часа добавить в массу муку и крахмал, тщательно перемешать до однородной консистенции.
  • Взбить белки с щепоткой соли до формирования устойчивой пены.
  • На разогретую сковороду с растительным маслом аккуратно окунуть каждую полоску филе в взбитые белки и выложить на сковороду.
  • Обжаренные полоски филе аккуратно выложить на блюдо и подать к столу, сочетая с овощами, салатом или любым соусом по вашему вкусу.

    • Приятного аппетита!

    Это куриное филе станет настоящим кулинарным хитом на вашем столе, оставляя всех гостей в восторге!

    Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru