Суп из чечевицы: вкус и польза в каждой ложке

5 марта 2026, 14:21

Чечевичный суп — это не только здоровый выбор, но и невероятно вкусное блюдо, которое может порадовать разнообразием вкусов и ароматов. Этот суп сочетает в себе полезные свойства чечевицы с насыщенным мясным вкусом, создавая идеальное блюдо для любого времени года.

Ингредиенты для сытного супа

Для приготовления супа объемом 2,5 литра понадобятся следующие ингредиенты:

Мясо (желательно куриное) — 400 г
Картофель (среднего размера) — 6 шт.
Чечевица — 1 стакан
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Молотый перец — по вкусу
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2 столовые ложки
Свежая зелень — по вкусу

Этапы приготовления супа

Чечевица известна своими питательными свойствами, о ней не раз упоминали даже в Библии. Чтобы получить поистине ароматный суп, следуйте этим шагам:

Перед началом приготовления чечевицу хорошо промыть под холодной водой, а затем замочить на 4-7 часов.

После замачивания слить воду и поместить чечевицу в кастрюлю.

Мясо промыть, нарезать на куски и добавить в кастрюлю к чечевице.

Добавить достаточное количество воды и довести до кипения. Убавить огонь и варить на медленном огне, периодически снимая пену.

Очистить и нарезать картофель, лук и морковь. Лук нарезать мелко, а морковь натереть на терке, используя как крупную, так и мелкую.

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук с морковью до золотистого цвета.

Когда мясо и чечевица будут почти готовы, добавить картофель, затем через 10 минут — обжаренные лук и морковь. Приправить солью и перцем по вкусу.

Варить до полной готовности. В самом конце добавить измельченную зелень и дать настояться перед подачей к столу.

Наслаждайтесь вкусным блюдом!

Готовый суп подается горячим, добавьте любимую зелень и наслаждайтесь отличной трапезой. Этот рецепт идеально подойдет для ужина, а также зарядит организм полезными веществами, сообщает источник.

Источник: Кулинарный блог Галины Кундиус