Когда на приготовление десерта остается всего несколько минут, на помощь приходят такие простые рецепты. Лимонный торт из вафельных коржей готовится настолько быстро, что его сможет сделать даже новичок. А по вкусу он напоминает сладкую мармеладку с кислинкой!
Ингредиенты для торт
- Вафельные коржи: 1 упаковка (8 штук)
- Для крема:
- 2 средних лимона (примерно 100 мл сока)
- 4 яичных желтка
- 160 г сахара
- 60 г сливочного масла
- 2 столовые ложки картофельного крахмала
- Для украшения: мармелад
Приготовление крема
Первым шагом станет приготовление крема. Для этого необходимо снять цедру с лимонов и выжать сок, который затем следует процедить. В сковороду или кастрюлю с толстым дном выливается лимонный сок.
К нему добавляются сахар, яичные желтки, сливочное масло, крахмал и лимонная цедра. При постоянном помешивании смесь нагревается на среднем огне, пока крем не начнет загустевать и булькать. После этого стоит дать ему покипеть минутку, продолжая мешать. Затем крем снимается с плиты и накрывается пленкой в контакт, чтобы он остыл до комнатной температуры.
Сборка и подача торта
После того, как крем остыл, пора собрать торт. Каждый вафельный корж аккуратно промазывается тонким слоем крема. Не стоит жалеть крема, он очень насыщенный и ароматный!
Торт украшается оставшимся кремом, а сверху выкладывается мармелад. Дают десерту постоять пару часов — и торт готов к дегустации. Он получается невероятно вкусным и станет настоящей звездой на любом праздничном столе!
И для дополнительного вдохновения, в приложенном видео можно найти еще четыре великолепных рецепта тортов из вафельных коржей.
