Приготовление риса может быть настоящим искусством, и это вовсе не так сложно, как многим кажется. Настоящее удовольствие от блюда можно получить, если сделать акцент на жареном, рассыпчатом варианте, который непременно порадует даже тех, кто не является его поклонником, сообщает Дзен-канал "РЕЦЕПТЫ с любовью".
Этот рецепт — совершенно не обычное блюдо на основе риса, а настоящая находка, которая поможет разнообразить повседневное меню. Итак, вот что нам потребуется:
- длиннозерный рис;
- замороженный горошек;
- консервированная кукуруза;
- 3 яйца;
- соевый соус;
- лук — репчатый и зелёный.
Первым делом стоит тщательно промыть рис. Вода должна стать кристально чистой — только так мы добьёмся идеального результата. На 1 стакан риса нужно 1,5 стакана воды. Как только все ингредиенты в кастрюле, желательно накрыть крышкой и довести до кипения на сильном огне. После закипания уменьшите огонь до минимума и варите 15 минут. Важно не открывать крышку и не перемешивать: именно так рис получится удивительно рассыпчатым.
Пока рис готовится, займемся овощами. Необходимо промыть, очистить и нарезать морковь и лук. Некоторые предпочитают натирать морковь на тёрке — делайте так, как вам больше нравится. Нагрейте немного масла на сковороде и обжарьте овощи, следя, чтобы они не подгорели, ведь к ним в скором времени добавится рис.
Когда морковь и лук обжарились, нужно сдвинуть их на одну сторону сковороды и разбить яйца в оставшуюся пустую часть. Их стоит постоянно перемешивать, чтобы добиться рассыпчатой текстуры. На слабом огне тщательно перемешайте яйца с овощами, затем добавьте горошек и кукурузу, накрывайте крышкой и оставьте на пару минут на медленном огне.
Пробуйте это блюдо прямо с пылу с жару, украшенное рубленым зелёным луком или любой другой свежей зеленью. Невероятно ароматный и вкусный жареный рис с овощами готов радовать вас. Приятного аппетита!
