Минтай под маринадом: простой и вкусный рецепт

5 марта 2026, 04:45

Минтай это не просто рыба, это звезда вашего ужина. Комбинируя его с луком и морковью, можно создать прекрасное блюдо, способное украсить любой стол. Хотя в этом рецепте используется минтай, его можно легко заменить треской или пикшей, если это необходимо.

Ингредиенты для приготовления

  • Минтай 800 г
  • Репчатый лук 2 головки
  • Морковь 2 штуки
  • Томатная паста 100 г
  • Пшеничная мука 100 г
  • Вода 300 мл
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахар по вкусу
  • Лавровый лист 1 штука
  • Соль по вкусу
  • Молотый черный перец по вкусу

Поэтапный рецепт

  • Сначала подготовить все ингредиенты. Если рыбка крупная, разделите её на порции, мелкую можно оставить целиком, удалив голову и хвост.
  • Натрите морковь на корейской терке.
  • Нарежьте лук тонкими полукольцами.
  • Смешайте муку с солью и перцем. Обваляйте в этой смеси кусочки рыбы.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте минтай до золотистой корочки с обеих сторон. Затем выложите рыбу на тарелку.
  • На этой же сковороде обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте до ее мягкости.
  • К овощам добавьте томатную пасту, лавровый лист и воду, вместе с чайной ложкой оставшейся муки. Перемешайте и доведите до кипения.
  • Когда соус начнет загустевать, попробуйте его и отрегулируйте вкус солью, перцем и сахаром. Верните кусочки рыбы в сковороду, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 1015 минут, перевернув рыбу в середине процесса.

    • Подача блюда

    Подавайте минтай, щедро полив приготовленным соусом, с любимым гарниром. Это простое, но очень вкусное блюдо станет настоящим хитом на вашем столе!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru