Грибы сопровождали человека с древнейших времён, и разнообразие грибных супов остаётся популярным на протяжении веков. Но готовить каждый раз одно и то же скучно, ведь новые рецепты всегда вызывают интерес. Поэтому предлагаем вам попробовать необычный сливочный суп с лесными грибами, который станет настоящим открытием в вашей кухне. Все, что вам нужно — это немного свежих грибов, любимые специи и желание удивить себя.
Ингредиенты
Способ приготовления
Для начала в сотейнике нагрейте топлёное масло, и обжарьте в нём нарезанный лук до золотистого цвета. Это создаст великолепный аромат, который станет основой для нашего супа.
Добавьте в сотейник грибы, нарезанные на крупные куски (на 4 части, а если очень большие — на 8), и обжаривайте их до желаемой степени готовности. Затем влейте воду, доведите до кипения, накройте крышкой и оставьте томиться на 15 минут.
Теперь пора добавить молоко, сливки и взбитый желток. Не забудьте приправить солью, перцем и щепоткой мускатного ореха — это придаст блюду уникальный вкус. Снимите суп с огня и дайте ему настояться всего 5-10 минут, чтобы грибы пропитались сливками и специями.
Перед подачей на стол дополните порцию мелконарезанной зеленью: укропом и петрушкой. Суп с лесными грибами и сливками станет отличным дополнением к вашим кулинарным обязательно будет вписан в вашу поваренную книгу, ведь он легок в приготовлении и невероятно вкусен.
Приятного аппетита!
