Трудно устоять перед соблазном заварных пирожных, особенно когда они наполнены ароматным кремом. Этот десерт идеально подходит для любого случая — от уютного домашнего чаепития до праздничного стола. Давайте разберемся, как легко и быстро приготовить эти восхитительные сладости, сообщает канал.
Ингредиенты для теста и крема
- Для теста:
Яйца — 3 штуки
Вода — 1 стакан (250 мл)
Мука — 1 стакан
Сливочное масло — 100 г
- Для крема:
Творожная масса — 400 г
Фруктовый йогурт с кусочками фруктов — 300 мл
Приготовление теста
Начнем с замешивания теста. В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, затем снизьте огонь. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте щепотку соли. Быстро всыпьте муку и тщательно перемешайте до получения однородной массы без комков. Когда тесто немного остынет, добавьте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Консистенция теста должна быть такой, чтобы оно удерживалось на ложке и не растекалось на противене.
Выпекание и приготовление крема
Разогрейте духовку до 200 °C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью кондитерского мешка выложите тесто, формируя небольшие круги. Выпекайте заварные пирожные в течение 20 минут, затем снизьте температуру до 170-180 °C и выпекайте до золотистой корочки. Не открывайте дверцу духовки во время выпекания! После выключения духовки дайте пирожным постоять еще 10 минут. После этого извлеките их и наполните кремом.
Для крема просто соедините творожную массу с йогуртом и взбивайте до получения воздушной однородной консистенции.
Эти заварные пирожные с кремом станут настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
