Если классические спагетти уже надоели и хочется попробовать что-то новое, следующий рецепт станет настоящей находкой. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу, рыбе или птице, и также может быть подано как самостоятельное угощение.
В условиях холодного времени года свежий базилик доступен в замороженном виде, и это не повлияет на его аромат. В отличие от сушеного варианта, замороженные травы сохраняют больше вкусовых качеств.
Ингредиенты для спагетти с соусом песто
- Спагетти из твердых сортов пшеницы — 300 г
- Базилик — 40 г
- Оливковое масло — 70 мл
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Пармезан — 50 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Соль — по вкусу
Приготовление
Начните с закипания большого объема воды, добавьте соль и опустите спагетти. Варите их до состояния аль денте, примерно 10-12 минут. В то время пока макароны готовятся, можно перейти к соусу.
Для его приготовления просто комбинируйте в чаше блендера листья базилика, тертый пармезан, чеснок и соль, добавьте оливковое масло и сок лимона, взбивая до получения однородной массы.
Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем выложите в большую миску. Заправьте свежеприготовленным соусом песто и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно в горячем виде.
Для добавления свежести к этой ароматной закуске хорошо подойдет салат из свежих помидоров — он станет отличным дополнением к вашему столу и порадует близких.
Приятного аппетита!
