Измените привычные спагетти: быстрый рецепт с соусом песто

Если классические спагетти уже надоели и хочется попробовать что-то новое, следующий рецепт станет настоящей находкой. Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясу, рыбе или птице, и также может быть подано как самостоятельное угощение.

В условиях холодного времени года свежий базилик доступен в замороженном виде, и это не повлияет на его аромат. В отличие от сушеного варианта, замороженные травы сохраняют больше вкусовых качеств.

Ингредиенты для спагетти с соусом песто

• Спагетти из твердых сортов пшеницы 300 г
• Базилик 40 г
• Оливковое масло 70 мл
• Сок лимона 1 ст. л.
• Пармезан 50 г
• Чеснок 1 зубчик
• Соль по вкусу

Приготовление

Начните с закипания большого объема воды, добавьте соль и опустите спагетти. Варите их до состояния аль денте, примерно 10-12 минут. В то время пока макароны готовятся, можно перейти к соусу.

Для его приготовления просто комбинируйте в чаше блендера листья базилика, тертый пармезан, чеснок и соль, добавьте оливковое масло и сок лимона, взбивая до получения однородной массы.

Когда спагетти будут готовы, откиньте их на дуршлаг, а затем выложите в большую миску. Заправьте свежеприготовленным соусом песто и тщательно перемешайте. Подавайте немедленно в горячем виде.

Для добавления свежести к этой ароматной закуске хорошо подойдет салат из свежих помидоров он станет отличным дополнением к вашему столу и порадует близких.

Приятного аппетита!