В зимнюю пору, когда вечера становятся уютнее, многие стремятся добавить немного сладкого в своё чаепитие. Чтобы порадуйте себя и близких, предлагается рецепт ароматного рулета, который несомненно станет изюминкой любого праздника, пишет Домохозяйка со стажем Галина.
Ингредиенты для рулета
Основные компоненты:
- Сгущенное молоко – 350 г
- Мука – 130 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 10 г
- Растительное масло – 3 ст. л.
- Ванилин – на кончике ножа
Приготовление рулета
В глубокой миске смешиваются сгущенное молоко, яйца и растительное масло. Аккуратно перемешиваются ингредиенты венчиком, не требуя интенсивного взбивания. Затем добавляются мука, разрыхлитель, щепотка соли и ванилин. Следует тщательно перемешать до получения однородной массы без комочков.
Подготовленный противень застилается пергаментом, тесто выливается и равномерно распределяется. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке примерно 15 минут, готовность проверяется с помощью сухой шпажки.
Приготовление крема и сборка рулета
Пока бисквит остывает, подготавливается крем. Для его приготовления мягкое сливочное масло взбивается до лёгкой пышности. Затем добавляется сгущённое молоко и аккуратно взбивается до однородности. В заключение вводится творожный сыр и ванилин.
После остывания рулета края аккуратно срезаются для ровных сторон. По желанию можно пропитать бисквит сливками или сахарным сиропом. Рулет смазывается кремом, оставляя немного для отделки. По вкусу добавляются орехи, фрукты или ягоды, после чего бисквит аккуратно сворачивается в рулет и обмазывается оставшимся кремом.
Для декоративного эффекта обрезки можно измельчить и посыпать ими рулет. Готовый продукт может быть украшен ягодами, фруктами, цукатами или оставлен в минималистичном стиле. Перед подачей стоит дать рулету немного настояться — на следующий день он тоже будет отличным!
