Секрет домашнего хлеба, вкус которого удивит даже самых искушенных гурманов, становится доступным благодаря простому рецепту. Такой хлеб не только радует вкусом, но и прост в приготовлении, что делает его идеальным для любого кулинара.
Этапы приготовления
Для начала необходимо создать основное тесто. Для этого потребуется:
- Молоко – 300-350 мл
- Мука – 500 г
- Дрожжи – 6 г
- Сахар – 1 ст. ложка
- Соль – 0,5 ч. ложки
- Растительное масло – 30 мл
Тесто замешивается из указанных ингредиентов, после чего его нужно оставить в теплом месте на полтора часа, чтобы оно поднялось и увеличилось в объеме.
Формирование и выпекание
После того как тесто поднялось, его следует обмять и разделить на четыре равные части. Каждую часть скатать в шарики и оставить на 10 минут для отдыха. Затем, с помощью скалки, раскатать каждый шарик и свернуть в рулет, затем закрепить концы.
Для приготовления корочки, на плите довести до кипения воду. Хлебные заготовки опускаются в кипяток на 10 секунд, после чего их необходимо выложить на бумагу, чтобы избавиться от излишков влаги. Затем можно перенести заготовки на противень, смазанный растительным маслом, и сделать надрезы при помощи острого ножа.
Далее духовка разогревается до 220 градусов, и заготовки выпекаются в течение 15 минут. В результате получается золотистый ароматный хлеб, которого не стыдно предложить на любом столе.
Такой хлеб абсолютно точно будет ждать своего часа на вашем обеде или ужине, и, попробовав его однажды, невозможно будет удержаться от приготовления снова.
