Тема постной выпечки продолжает набирать популярность, и сегодня внимание активистов правильного питания привлекает необычная версия всеми любимой шарлотки. Этот яблочный пирог готовится без яиц, поэтому идеально подходит для поста.
Ингредиенты для постной шарлотки
- Пшеничная мука в/с — 300 г
- Яблочный сок — 250 мл
- Сахар — 110 г
- Соль — 1 щепотка
- Рафинированное растительное масло — 100 мл
- Сода — 1/2 ч. л.
- Столовый уксус — 1/2 ч. л.
- Яблоки (желательно зелёные) — 2 шт.
- Ванилин или корица — по желанию
- Растительное масло для смазывания формы
- Панировочные сухари для посыпки формы
- Сахарная пудра для украшения (по желанию)
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске объедините яблочный сок, сахар, щепотку соли и растительное масло. Хорошо размешайте, чтобы сахар и соль растворились.
2. Постепенно добавляйте просеянную муку и продолжайте перемешивать. Затем добавьте соду, предварительно погашенную уксусом, и снова тщательно перемешайте.
3. Яблоки можно очистить или оставить с кожицей, главное — удалить сердцевину и семечки. Нарежьте их крупными кубиками, добавьте корицу или ванилин по вкусу и смешайте с тестом.
4. Смазываем форму для выпечки растительным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Переложите тесто в подготовленную форму.
5. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 40-50 минут. Проверяйте готовность с помощью зубочистки.
6. Позвольте пирогу немного остыть, затем аккуратно извлеките его из формы. При желании посыпьте сахарной пудрой для дополнительного украшения.
