Умелые советы для начинающих кулинаров
Жизнь рядом с опытным кулинаром — это настоящий дар для начинающего повара. И хотя большинство рецептов можно найти в интернете, иногда ценные советы могут дать только те, кто прошел через все трудности ведения домашнего хозяйства. Особенно это актуально для молодых хозяюшек, которые делают первые шаги на кухне.
Эффективная заморозка фарша
Для того чтобы мясной фарш был удобно использовать в дальнейшем, лучше всего подготовить его в виде пластов. Разложите равные порции фарша в специальные пакеты, и сожмите до плоского состояния. Это позволит равномерно заморозить его и сэкономить место в морозильной камере.
Кроме того, стоит сделать рассечения на каждом пластике с помощью ножа или линейки. Это поможет в дальнейшем быстро отломить нужный кусочек, не размораживая весь запас. Такой подход значительно ускоряет процесс приготовления.
Советы для идеальных пельменей
Перед тем, как опустить пельмени в кипящую воду, добавьте в них столовую ложку 6% уксуса. Это не только сократит время варки, но и увеличит шансы на то, что тесто останется целостным и не переварится.
Чтобы избежать слипания пельменей во время варки, попробуйте добавить в кастрюлю небольшую горсть мелко нарезанного зеленого лука. Этот трюк поможет им удерживаться на плаву и не прилипать друг к другу, пишет канал.
