Сытное мясо по-зимнему: идеальный рецепт с подливкой
Зима — время сытных блюд, и свинина в ароматной подливке станет отличным решением для домашнего застолья. Этот рецепт не требует много времени и сил, а готовое блюдо порадует насыщенным вкусом и аппетитным ароматом, который не уступит бульонным подливкам, пишет Светлана Вишня ?
Вкусные рецепты.
Необходимые ингредиенты
Свинина (мякоть) — 500 г (по желанию можно заменить телятиной)
Крупная луковица
Средняя морковь
Маринованный огурец
Томатная паста — 1 ст. л.
Огуречный рассол — 1/2 стакана
Горячая вода — 2 стакана
Щепотка сахара
Соль и перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Мука — 2 ст. л.
Сметана — 2-3 ст. л.
Этапы приготовления
Свинину нарезать средней соломкой.
Лук порезать четверть кольцами, а морковь — тонкой соломкой. Маринованный огурец натереть на мелкой терке.
Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне и добавить мясо. Дайте ему поджариться до золотистой корочки, не перемешивая.
После этого влить лук и морковь. Перемешать и готовить до полуготовности моркови.
Добавить соль, сахар и по желанию черный перец или мускатный орех. Затем ввести тертый огурец и томатную пасту, перемешать и обжарить еще несколько минут.
Всыпать муку и тщательно перемешать. Далее влить рассол и два стакана горячей воды, размешать до однородной массы.
Уменьшить огонь и тушить под крышкой примерно 12-15 минут.
В конце добавить сметану, чтобы сделать подливку более кремовой. Перемешать, довести до кипения и снять с огня. Оставить под крышкой на 10-15 минут, чтобы блюдо настоялось.
Это замечательное мясное блюдо идеально дополнит гарнир из картофеля или другого любимого гарнира. Приятного аппетита и хорошего настроения!
