Специалист по рыбе с 20-летним опытом, Михаил Сытков, поделился полезными рекомендациями о том, как россияне могут выбрать горбушу с икрой. В интервью интернет-изданию Regions он объяснил важные моменты, которые помогут отличить самок от самцов.
Преимущества замороженной рыбы
Сытков утверждает, что лучше всего приобретать замороженную горбушу, так как вероятность встретить самку с икрой в таком виде значительно выше. "Рыба нерестится летом, и поэтому среди замороженных экземпляров сейчас шансы найти самку с "подарком" гораздо выше", – отметил он.
Как распознать самку горбуши
При выборе рыбы следует обратить внимание на несколько ключевых факторов:
- Размер и форма: Женские особи обычно меньше и более изящные.
- Голова и спина: У самок голова аккуратная, а спины не имеют ярко выраженного горба.
- Чешуя: Ровная и серебристая чешуя также говорит о качестве.
Нового года за столом
Также стоит отметить, что в последние годы популярность бюджетных новогодних блюд растет. Самое доступное из них – селедка под шубой, стоимость которой составляет всего 51 рубль за порцию. На втором месте находится оливье, цена которого около 57 рублей. Крабовый салат замыкает тройку, оставаясь при этом достаточно приемлемым по цене – примерно 66 рублей за порцию, сообщает Дзен-канал "Абзац".
