Когда хочется наслаждаться лёгким, но при этом сытным обедом, суп всегда будет отличным решением. Он может быть приготовлен быстро, всего из нескольких простых ингредиентов и не требует от вас особых кулинарных навыков. В этом обзоре собраны три актуальных супа для любого буднего дня: овощной, грибной и кремовый варианты. Они наполнены вкусом, отлично насыщают и не перегружают желудок, идеально подходят для дней, когда время на готовку ограничено.
Основные принципы приготовления
- Не требуют сложных ингредиентов
- Содержат понятные пошаговые инструкции
- Легко подстраиваются под ваши предпочтения
- Подходят для всей семьи
Грибная солянка с картофелем
Этот насыщенный и ароматный суп без мяса станет настоящим согревающим блюдом на холодные дни. Грибы придают ему богатый вкус и наваристость.
Ингредиенты:
- Шампиньоны — 400 г
- Лук — 2 средние головки
- Морковь — 2 шт.
- Картофель — 3 шт.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Чёрный перец горошком — 5-6 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль — по вкусу
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Совет: для более выразительного вкуса добавьте чайную ложку оливкового рассола или каперсов.
Морковно-тыквенный крем-суп
Этот ароматный суп с нежной текстурой вдохновлён солнечными настроениями и идеально подойдёт для лёгкой трапезы.
Ингредиенты:
- Тыква — 400 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Куркума — 1/2 ч. л.
- Имбирь — 1/4 ч. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая мята — для подачи
Приготовление:
Для украшения подойдёт ложка йогурта или посыпка из семечек.
Кабачковый суп с зеленью
Этот лёгкий суп, готовящийся всего за полчаса, станет отличным вариантом для вечернего ужина.
Ингредиенты:
- Кабачки — 2 шт.
- Картофель — 1-2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Растительное масло — 1 ч. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Свежая зелень — для подачи
Приготовление:
Для пикантности подавайте с тостами или ложкой творога, пишет Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
