Непревзойденный гречневый суп с фрикадельками

24 февраля 2026, 12:08

Гречневый суп с фрикадельками — это идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Нежный вкус, сытность и полезные качества гречки делают этот суп настоящим фаворитом в любой кухне, сообщает Рецепты от Души.

Что понадобится для приготовления

Для создания этого лакомства потребуется:

300 г любого мяса (рекомендуется взять смесь говядины и свинины)
1 стакан гречки
2-3 картофелины
1 морковь
1 луковица
2,5 л воды или бульона (оптимально использовать куриный бульон)
Соль, перец, свежая зелень по вкусу
Растительное масло для обжаривания

Этапы приготовления

Приготовление гречневого супа с фрикадельками — это просто и быстро:

В кипящую воду или бульон добавить промытую гречку и нарезанный кубиками картофель. Варить на среднем огне 15 минут.

Пока суп варится, подготовить фрикадельки: смешать фарш с солью и перцем, сформировать небольшие шарики.

Обжарить фрикадельки на растительном масле до появления золотистой корочки.

Добавить обжаренные фрикадельки в суп и варить еще 10-15 минут.

Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости, затем добавить в суп.

Приправить по желанию солью и перцем, продолжать варить еще 5 минут, после чего снять с огня и дать настояться под крышкой.

Перед подачей стоит украсить суп свежей зеленью. Такой простой и полезный суп обязательно удивит и порадует!

Источник: Рецепты от Души

Топ

Как разрезать бисквит, чтобы получить идеальные коржи

Бисквит, являясь базой для множества тортов и десертов, требует особого внимания при нарезке. Нежная текстура легко крошится, потому важно избежать ошибок в этом процессе. Однако не стоит расстраиваться! Следуя нескольким простым советам и используя...

13:05

Секреты супового этикета: как есть правильно в ресторане и дома

В 1717 году в Версале, за обеденным столом, русский посол граф Борис Куракин оказался в неловкой ситуации. Закончив свой луковый суп, он наклонил тарелку, что мгновенно нарушило атмосферу застолья. Французский министр иностранных дел...

11:16

Непревзойденный гречневый суп с фрикадельками

12:08

Топ-5 летних овощей и секреты их максимальной пользы

Летний сезон — настоящая сокровищница для любителей овощей, ведь именно в это время года они насыщены витаминами и клетчаткой. Свежие, сезонные и часто собранные с грядок, эти овощи могут принести неоценимую пользу для здоровья. Однако важно не только...

10:17

Когда борщ превращается в щи: забавная история из столовой

В одном из городов на берегу Волги расположена любимая многими столовая «Ёлочка», где до сих пор обеды принимает половина населения. Здесь борщ подают весьма необычным образом: сначала готовят щи, а перед подачей в тарелку добавляют ложку отварной...

08:53

Вкусное низкокалорийное печенье из подсолнечной муки

Это печенье, обладая мягкой текстурой, напоминает знакомые молочные коржики, но в нем гораздо меньше калорий. Невероятно вкусно намазывать на него, например, арахисовую пасту. Так что не удивляйтесь, если это лакомство станет вашим новым...

07:31

Где найти настоящие вкусы: рынок как центр гастрономических открытий

Для истинных гурманов рынок — это не просто место для покупок, а настоящий гастрономический рай. Здесь, среди ярких цветов и захватывающих ароматов, можно найти все, что душа пожелает. Как выбрать лучшие продукты Посетив местный рынок, легко...

06:21

Как приготовить идеальные молочные блины

Для приготовления тонких блинов на молоке все компоненты должны быть при комнатной температуре. Эти блины отлично подойдут к различным гарнирам, таким как сметана, сливки, мед, варенье или красная икра, пишет источник. Необходимые ингредиенты ...

05:02

Несмотря на трудности, 18-летняя девушка осталась опорой для бабушки

Восемнадцать лет — это возраст, когда происходит много изменений и открытий. В это время молодые люди строят планы на будущее: учеба, работа, возможно, переезд в большой город. Так думала и Марина, мечтая о карьере дизайнера. Однако жизнь внесла...

03:43

Сладкий праздник варенья

Есть ли на вашем столе варенье? 5 ноября мы отмечаем один из самых сладких дней в году — День варенья. Это неофициальный праздник, но он способен пробудить теплые воспоминания и напомнить о важных моментах жизни. Ароматы и воспоминания Представьте: за...

02:15

Кофе как ключ к долголетию и мифы о сне

Недавние исследования подтверждают, что 3-4 чашки кофе в день могут служить защитным фактором против таких заболеваний, как болезни Альцгеймера и Паркинсона. Современные данные показывают, что секрет долголетия не в строгих диетах или непрекращающихся...

01:10

Неповторимые рецепты бутербродов к Новому году

С наступлением новогоднего сезона актуальность закусок на столе возрастает, и бутерброды становятся настоящим хитом. Их многообразие позволит угодить всем гостям, а подготовка занимает совсем немного времени. В данной статье представлены...

Вчера, 23:56

Новые коллекции вин: искусство дегустации в каждом боксе

С радостью анонсированы уникальные коллекционные наборы вин, созданные для настоящих ценителей. Эти тематически подобранные коллекции предоставляют возможность насладиться выдающимися винами в уединении собственного дома. Каждый набор поставляется в...

Вчера, 22:53

Как выбрать и упаковать сало: простой гид для гурманов

Введение в гастрономию сала Сало и копчёный бекон – это не просто закуска, а часть нашей кулинарной истории. От традиционного продукта в домашних условиях до стильных упаковок, которые становятся отличным подарком, особенно в праздничные...

Вчера, 21:32

Кулинарные приключения: Как клюква преобразит ваше субботнее меню

Субботнее время – идеальный момент для экспериментов на кухне, и что может быть лучше, чем использовать клюкву? Эта яркая ягода не только полна витаминов и антиоксидантов, но и способна добавить изюминку в любое блюдо. Пусть у вас в холодильнике...

Вчера, 20:19

Что скрывает черный ящик ресторана: причины роста фудкоста

Фудкост — ключевой элемент ресторанной экономики, каждую копейку которого тщательно подсчитывают владельцы и управляющие. В то время как гости наслаждаются изысканными блюдами и уютной атмосферой, за кулисами встает один и тот же вопрос: куда исчезают...

Вчера, 19:17

Кулинарное волшебство: новогодний мастер-класс с Джоном Уорреном

Джон Уоррен, известный англичанин и ведущий передачи о гастрономии и путешествиях «Поедем, поедим!», проведет кулинарный мастер-класс 30 ноября в Askona Home, расположенном в ТЦ «Авиапарк». Это событие станет частью серии мероприятий под названием...

Вчера, 18:28

Нежный морковный торт, который покорит ваше сердце

Морковный торт — это настоящий кулинарный шедевр! Со своей невероятной нежностью и сочностью он станет любимым десертом как для детей, так и для взрослых. Морковь в этом рецепте практически незаметна, но именно она придаёт торту уникальную...

Вчера, 17:37

Запеченные яблоки: уютный десерт на прощание с летом

С переходом к осени природа начинает расцветать новыми красками, а последние яблоки радуют глаза своим спелым видом. Это идеальное время, чтобы поблагодарить урожай за щедрость с помощью восхитительного десерта — запеченных яблок с медом и...

Вчера, 16:12

Праздничное мясо по-гречески: новый взгляд на традиционные рецепты

В преддверии 23 февраля, когда мужской праздник настигает нас с неизменной сытностью, стоит обратить внимание на оригинальные блюда из греческой кухни. Необычное мясо с характерными пряностями станет настоящей звездой стола и порадует глаз и...

Вчера, 14:40