Непревзойденный гречневый суп с фрикадельками

24 февраля 2026, 12:08

Гречневый суп с фрикадельками это идеальное блюдо для уютного семейного ужина. Нежный вкус, сытность и полезные качества гречки делают этот суп настоящим фаворитом в любой кухне, сообщает Рецепты от Души.

Что понадобится для приготовления

Для создания этого лакомства потребуется:

  • 300 г любого мяса (рекомендуется взять смесь говядины и свинины)
  • 1 стакан гречки
  • 2-3 картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2,5 л воды или бульона (оптимально использовать куриный бульон)
  • Соль, перец, свежая зелень по вкусу
  • Растительное масло для обжаривания

Этапы приготовления

Приготовление гречневого супа с фрикадельками это просто и быстро:

  • В кипящую воду или бульон добавить промытую гречку и нарезанный кубиками картофель. Варить на среднем огне 15 минут.
  • Пока суп варится, подготовить фрикадельки: смешать фарш с солью и перцем, сформировать небольшие шарики.
  • Обжарить фрикадельки на растительном масле до появления золотистой корочки.
  • Добавить обжаренные фрикадельки в суп и варить еще 10-15 минут.
  • Лук и морковь мелко нарезать и обжарить до мягкости, затем добавить в суп.
  • Приправить по желанию солью и перцем, продолжать варить еще 5 минут, после чего снять с огня и дать настояться под крышкой.

    • Перед подачей стоит украсить суп свежей зеленью. Такой простой и полезный суп обязательно удивит и порадует!

    Источник: Рецепты от Души
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru