1. Кокосовое масло – весьма популярный продукт, который часто позиционируется как универсальное средство для красоты и здоровья. Тем не менее, стоит помнить, что оно состоит на 82-90% из насыщенных жиров, что может негативно сказаться на уровне холестерина и здоровье сердечно-сосудистой системы. Умеренность и качество здесь играют ключевую роль. В то же время, использование кокосового масла для ухода за кожей и волосами остается безопасным и эффективным.
2. Безглютеновые продукты – сейчас они на пике популярности. Многие ошибочно полагают, что они обязательны для всех. На самом деле, такие продукты необходимы только для людей с целиакией или глютеновой чувствительностью. Для остальных глютен вполне безопасен. К тому же, безглютеновые продукты часто стоят дороже и их выбор ограничен.
3. Авокадо – этот фрукт ценится за наличие полезных жиров и антиоксидантов. Несмотря на свою популярность как средство для похудения и поддержания молодости, авокадо обладает высокой калорийностью, что делает его не для каждой диеты. Как и цена на него, которая также высока. При умеренном употреблении он полезен, но не стоит смотреть на него как на панацею.
Рыбные и растительные добавки
4. Спирулина – это сине-зеленая водоросль, известная высоким содержанием белков и витаминов. Однако исследования подтверждают, что усваиваемость ее питательных веществ хуже, чем из рыбы и мяса. Поэтому лучше в рационе оставить традиционные продукты, а спирулину использовать в качестве добавки.
5. Безлактозное молоко не является обязательным для большинства людей: только 15-20% россиян действительно страдают от непереносимости лактозы. По сути, такие продукты почти не отличаются по содержанию питательных веществ от обычных, но стоят на 20-50% дороже. Лактоза, в свою очередь, поддерживает здоровье кишечника.
6. Тофу – популярная растительная альтернатива мясу, содержащая много белка и витаминов. Тем не менее, полностью заменить мясо оно не может. Полезность тофу зависит от способа приготовления; например, жареный или маринованный тофу содержит меньше полезных веществ.
Польза и мифы о суперфудах
7. Семена чиа – действительно полезны, но не уникальны. Они богаты омега-3 и клетчаткой, однако их эффект накопительный и не такой выраженный, как обещается. По питательным свойствам чиа сопоставимы с семенами кунжута или льна, но стоят вдвое дороже. Важно всегда замачивать семена в жидкости перед употреблением.
8. Гранола – часто позиционируется как здоровый выбор, однако на практике может быть перегружена сахаром и жирами, что делает ее менее полезной, чем простые овсяные хлопья с фруктами.
9. Грейпфрут несомненно, полезен для укрепления иммунитета, но его свойства по снижению веса overstated. Для этого важна комплексная диета и активность. Также стоит помнить о его возможном воздействии на желудок и медикаменты.
10. Спортивные батончики – их реклама помогает создать авторитетный имидж, но часто реальные преимущества этих батончиков преувеличены. Они полны искусственных добавок и сахара, а питательных веществ зачастую недостаточно для полноценного замещения еды, пишет Школа рецептов.
