Цветная капуста, принадлежащая к семейству крестоцветных, известна своими низкими калориями и богатым набором витаминов, минералов, а также антиоксидантов и других биоактивных компонентов.
На каждые 100 граммов сырой цветной капусты приходится всего 25–30 калорий, что делает её идеальным выбором для тех, кто следит за весом. Овощ практически не содержит жиров, при этом является источником белка и пищевых волокон.
Несколько преимуществ для пищеварительной системы
Цветная капуста не только питательна, но и имеет ряд полезных свойств для организма, поддерживая здоровье пищеварительной системы. Вот несколько ключевых факторов:
- Поддержка пищеварения: Клетчатка в капусте улучшает перистальтику кишечника, способствуя нормальному процессу пищеварения и очищению от токсинов.
- Польза для микрофлоры: Клетчатка выступает в роли пребиотика, обеспечивая питание полезным бактериям в кишечнике и способствуя нормализации микробиоты.
Лёгкость усвоения и другие преимущества
По сравнению с белокочанной капустой, цветная имеет меньше грубой клетчатки, что делает её более удобной для людей с заболеваниями органов ЖКТ, в том числе для детей и беременных. Она меньше вызывает вздутие и лучше усваивается. Дополнительные преимущества:
- Укрепление иммунной системы: Высокое содержание витамина C помогает организму бороться с инфекциями, а антиоксиданты снижают риск рака, особенно толстой кишки.
- Поддержка сердца: Калий и магний помогают регулировать артериальное давление.
- Контроль веса: Низкая калорийность и высокая водность делают капусту сытной, а клетчатка замедляет всасывание сахаров.
Несмотря на все её преимущества, цветная капуста может вызывать газообразование, особенно в сыром виде. Людям с определёнными заболеваниями щитовидной железы или почек рекомендуется ограничить её потребление.
Поэтому включение цветной капусты в рацион 2–3 раза в неделю станет отличным шагом к здоровому пищеварению и общему улучшению состояния здоровья, пишет источник.
