На выходе: 5 штук
Калорийность и пищевая ценность (на 1 шт.): около 267,2 ккал, 14,2 г белков, 2,8 г жиров, 46,4 г углеводов, пишет Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".
Ингредиенты для теста:
- 320 г пшеничной муки
- 150 мл воды
- 1/2 ч. л. соли
Ингредиенты для начинки:
- 150 г отварного куриного филе
- 100 г болгарского перца (лучше разнообразного цвета)
- Небольшой пучок зелени (например, петрушки)
- Соль и специи по вкусу
- 10 г сливочного масла (для смазывания готовых чуду)
Приготовление
В глубокой миске соединить муку, соль и воду. Сначала перемешать ложкой, затем тщательно вымесить тесто руками в течение 5 минут. Тесто должно получиться достаточно плотным. Убрать его в пакет и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре для отдыха. Это позволит тесту стать более эластичным и удобным в работе.
Пока тесто настаивается, займемся начинкой. Отварное куриное филе, болгарский перец, зелень, соль и специи измельчить в блендере до достижения однородной массы.
Готовое тесто разделить на 5 равных частей, каждая из которых формируется в шарик. Далее, раскатать шарики с помощью скалки как можно тоньше — чем тоньше тесто, тем вкуснее будет финальное блюдо. На одну половину раскатанного теста равномерно выложить начинку.
Накрыть второй половиной теста и тщательно защипнуть края. Обжаривать чуду на сухой сковороде с небольшим огнем под крышкой, переворачивая с обеих сторон по 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.
Готовые чуду слегка смазать сливочным маслом перед подачей на стол. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!
