Необычные чуду с овощами и зеленью для гурманов

На выходе: 5 штук

Калорийность и пищевая ценность (на 1 шт.): около 267,2 ккал, 14,2 г белков, 2,8 г жиров, 46,4 г углеводов, пишет Дзен-канал "Мария Соболь|Рецепты".

Ингредиенты для теста:

• 320 г пшеничной муки
• 150 мл воды
• 1/2 ч. л. соли

Ингредиенты для начинки:

• 150 г отварного куриного филе
• 100 г болгарского перца (лучше разнообразного цвета)
• Небольшой пучок зелени (например, петрушки)
• Соль и специи по вкусу
• 10 г сливочного масла (для смазывания готовых чуду)

Приготовление

В глубокой миске соединить муку, соль и воду. Сначала перемешать ложкой, затем тщательно вымесить тесто руками в течение 5 минут. Тесто должно получиться достаточно плотным. Убрать его в пакет и оставьте на 30-60 минут при комнатной температуре для отдыха. Это позволит тесту стать более эластичным и удобным в работе.

Пока тесто настаивается, займемся начинкой. Отварное куриное филе, болгарский перец, зелень, соль и специи измельчить в блендере до достижения однородной массы.

Готовое тесто разделить на 5 равных частей, каждая из которых формируется в шарик. Далее, раскатать шарики с помощью скалки как можно тоньше чем тоньше тесто, тем вкуснее будет финальное блюдо. На одну половину раскатанного теста равномерно выложить начинку.

Накрыть второй половиной теста и тщательно защипнуть края. Обжаривать чуду на сухой сковороде с небольшим огнем под крышкой, переворачивая с обеих сторон по 3-5 минут, пока они не станут золотистыми.

Готовые чуду слегка смазать сливочным маслом перед подачей на стол. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов!