Приготовьте уникальный и вкусный салат, который может украсить стол как на новогодние праздники, так и в любой другой день. Этот простой в приготовлении рецепт включает всего четыре доступных ингредиента, среди которых куриная печень, маринованные огурцы, корейская морковь и лук. На выходе получается удивительно гармоничное блюдо с мягкой текстурой и хрустящими нотками, пишет источник.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 300 г
- Лук — 1 шт.
- Морковь по-корейски — 100 г
- Маринованные огурцы — 2 шт.
- Майонез — 1–2 ст.л.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, сахар — по вкусу
Приготовление:
Обжарка лука.
Налейте растительное масло на сковороду и добавьте нарезанный полукольцами лук. Обжаривайте до золотистого цвета, добавляя немного соли и сахара, чтобы подчеркнуть сладость и улучшить карамелизацию лука. После готовности отложите лук на салфетку, чтобы убрать излишки масла.
Варка куриной печени.
Доведите воду до кипения, добавьте соль и опустите в неё куриную печень. Варите 7–8 минут после закипания, затем достаньте и нарежьте на тонкие полоски.
Подготовка огурцов и моркови.
Нарежьте маринованные огурцы соломкой и слегка отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если используете корейскую морковь, слейте сок и при необходимости измельчите. Замена на обычную варёную морковь допустима, но с корейской морковью салат становится более острым и интересным.
Сборка салата.
Смешайте куриную печень, огурцы, корейскую морковь и обжаренный лук в одной миске. Добавьте 1–2 ложки майонеза и аккуратно перемешайте. Всё, салат готов к подаче!
Этот салат поразит вас своим удивительным вкусом, в котором:
- печень нежная и мягкая,
- лук придаёт сладкий оттенок,
- огурцы добавляют хрусткости,
- морковь по-корейски добавляет пикантности.
Не упустите возможность порадовать своих близких этим блюдом — быстро, вкусно и доступно!
