Быстрая кулинария: Ужин за 7 минут, как в ресторане
Когда в последний раз вы наслаждались блюдом, которое выглядело и на вкус было как в ресторане, при этом его приготовление занимало считанные минуты?
Случается так, что сидя дома и глядя на огромную кучу дел, вдруг вспоминается о ресторанах. О блюдах, которые тают во рту, о душистых ароматах, которые ведут в мир кулинарного удовольствия, а готовить их можно всего за несколько минут, сообщает Дзен-канал "Настя Трямкина | Еда без заморочек".
Часто кажется, что приготовление качественной еды это долгий, сложный и дорогой процесс. У многих есть мнение, что создать что-то действительно вкусное могут только шефы, знающие все тонкости кухни, а также имеющие в распоряжении лучшее оборудование.
Однако однажды возникла мысль: а что если любимые ресторанные блюда можно воссоздать дома, быстро и легко? И каково же было удивление, когда, потратив всего 7 минут, удалось приготовить блюдо, не уступающее ресторанному. Этот момент стал настоящим откровением.
Почему мы считаем, что качественная еда должна быть сложной?
Откуда же появляются эти заблуждения? Почему мы уверены, что для достижения настоящего ресторанного вкуса нужно провести полдня на кухне? Все просто: это широко распространенный стереотип.
Необоснованные мифы, прочно закрепившиеся в нашем сознании:
- Хорошая еда это результат тяжелого труда шефа, проводящего на кухне весь день.
- Чтобы добиться вкусного блюда, нужны дорогие продукты и редкие специи.
- И самая главная истина необходимы время и терпение.
Конечно, некоторые рестораны действительно работают по этому принципу. Но зачем превращать кулинарию в пытку, когда можно наслаждаться простотой и легкостью приготовления?
На самом деле большинство великолепных блюд, особенно те, что полюбились многим, готовится из доступных ингредиентов и требует лишь немного больше внимания, но не множества часов у плиты.
Секрет простоты: как быстро и вкусно готовить
Первая мысль, пришедшая при разработке молниеносных рецептов, заключалась в том, что успех заключается в правильной подготовке и технике, а не в дорогих продуктах.
Первый и главный лайфхак мелкая нарезка. Техника нарезки имеет огромное значение, так как она влияет на то, как быстро и равномерно приготовится ваше блюдо. Например, правильный угол ножа, позволяющий нарезать овощи быстро и эстетично.
Еще одной ключевой техникой является жарка по методу подрумянись и отдохни. При этом продукты обжариваются до золотистой корочки, затем добавляется немного жидкости, и все накрывается крышкой для создания мягкости.
Минимальный набор продуктов для быстрого приготовления
Самое важное в любом кулинарном деле это качественные ингредиенты и правильные инструменты.
Вот что обязательно должно быть в вашем кухонном арсенале:
- Свежие овощи: лук, чеснок, помидоры и зелень для создания насыщенного вкуса.
- Качественные масла: оливковое или подсолнечное для быстрой жарки.
- Яйца: универсальный ингредиент для омлетов и соусов.
- Специи: базовые, как соль и перец, а также немного более экзотичных для изюминки.
Причина выбора этих продуктов проста они быстро готовятся и отлично сочетаются друг с другом. И не забудьте про инструменты, важные для быстрой готовки: острый нож, сковорода и другие полезные гаджеты.
Соблюдая эти простые советы, можно готовить вкусные блюда за считанные минуты, получая наслаждение от процесса.
Каждый может удивить себя и своих близких выдающимся кулинарным творением за короткий срок. Главное начинать!