Каждый рыбак знает: чем крупнее рыба, тем больше она накапливает небезопасных веществ в своем организме. Большие особи могут выглядеть привлекательно, но длительное время их жизни в загрязненной воде приводит к накоплению ртути и других вредных элементов. Таким образом, риск отравления может значительно превышать все плюсы от соблазнительного улова.
Вредные сорта рыбы
Несмотря на то, что рыба — это ценный источник белка и полезных жиров, некоторые виды следует исключить из рациона по следующим причинам:
- Макрель. Эту популярную рыбу часто подают в копченом виде. Тем не менее, макрель накапливает высокие уровни ртути, что делает ее потребление рискованным. Рекомендуется ограничить частоту ее употребления до одного раза в месяц, чтобы минимизировать воздействие на здоровье.
- Тилапия. С одной стороны, тилапия обладает питательными свойствами и приятным вкусом. Однако эта рыба также может содержать токсины, и из-за ее способности накапливать вредные вещества, она становится небезопасной для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
На что обратить внимание при выборе рыбы
Выбирая морские продукты, стоит быть предельно внимательным:
- Кафельник
