Непревзойденный домашний бигус: просто и сытно

Это блюдо удобно готовить дома или на даче, оно отличается насыщенным вкусом и прекрасно насыщает. Простые ингредиенты помогают создать аппетитное лакомство, которое порадует тех, кто ценит домашние традиции в кулинарии.

Ингредиенты

• Говядина тушеная 300 г
• Картофель 4 шт.
• Квашеная капуста 400 г
• Лук-порей 50 г
• Консервированная томатная паста 1 ч. ложка

Время приготовления: 40 минут.

Приготовление

Для начала с тушеной говядины нужно устранить лишний жир, который растопят на сковороде. Далее, отжатую квашеную капусту добавляют в сковороду и жарят на высоком огне до образования легкой золотистой корочки, при этом следует избавляться от лишней влаги.

После 15 минут жарки капусту переливают в кастрюлю, добавляют 100 мл воды и тушат еще 10 минут на среднем огне.

Картофель, нарезанный достаточно крупно, обжаривают в сковороде до образования плотной корочки (примерно 5 минут). Перекладывают его в кастрюлю с капустой и продолжают тушить под крышкой еще 10 минут.

Лук-порей, нарезанный кольцами, жарят на сильном огне в течение 5 минут. Затем добавляют лук в кастрюлю с остальными ингредиентами и оставляют тушиться еще на 5 минут.

Тушеное мясо размять вилкой и добавить в кастрюлю с овощами, продолжают готовить на среднем огне еще 5 минут. В завершение добавляется томатная паста, все аккуратно перемешивается и оставляется на 5 минут под крышкой.

Блюдо готово, картошка сохраняет свою форму и при этом великолепно приготовлена. Бигус порадует всех своим вкусом и ароматом!

Приятного аппетита!