Заливной пирог с картошкой и курицей

16 февраля 2026, 08:26

Этот пирог можно готовить с тестом на основе кефира или сметаны, и оба варианта порадуют своим вкусом. Рецепт заливного пирога с картошкой и курицей отличается простотой, и это делает его отличным выбором для любого стола.

Ингредиенты для пирога

Для теста:
Сметана (20% жирности) — 200 г
Майонез — 30 г
Яйца — 4 шт.
Соль — 0,5 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
Пшеничная мука — 130 г
Разрыхлитель — 1 ч. ложка

Для начинки:
Куриное филе — 300 г
Картофель (средний) — 2 шт.
Петрушка — 3-4 веточки
Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
Сливочное масло для смазывания формы
Кунжут для посыпки пирога

Как приготовить заливной пирог

Подготовьте форму диаметром 22-24 см, смазав ее сливочным маслом и обсыпав мукой.

Разогрейте духовку до 175-180 градусов.

Приготовьте начинку: нарежьте куриное филе соломкой, картофель — тонкими кружочками, а петрушку мелко покрошите.

Для теста смешайте в миске сметану, майонез, яйца, сахар и соль.

Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и перемешайте до получения однородной массы.

На дно формы выложите половину теста, разровняйте. Затем равномерно уложите первую половину картофеля, приправляя солью и перцем.

Сверху разместите куриное филе, половину петрушки, солите и перчите, а затем добавьте оставшийся картофель с теми же приправами.

Затем выложите оставшуюся часть теста, разровняйте и посыпьте кунжутом.

Выпекайте пирог в духовке 60 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки.

Когда пирог будет готов, достаньте его из духовки и дайте немного остыть. Он вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Нравится готовить такие простые и вкусные блюда? Делитесь своими впечатлениями в комментариях и не забудьте оценить рецепт!

Источник: Еда.ру

Топ

Томат Аэлита-71: секреты успешного выращивания и лучшие практики

Томат «Аэлита-71» — это надежный гибрид, который не разочарует своих обладателей. Отличающаяся высокой урожайностью, эта высокорослая культура с округлыми, крупными и вкусными плодами прекрасно растет как в теплицах, так и на...

09:30

Красный рис: уникальная ферментация

Ферментированный красный рис, обладающий пурпурно-красным оттенком, является результатом действия грибка Monascus purpureus из семейства Aspergillus. Это семейство также включает грибки, используемые для производства традиционных...

08:50

Кофе в Новосибирске подорожал, но спрос на него снизился

За последний год жители Новосибирска заметили заметные изменения в ценах на кофе: с декабря 2024 года по декабрь 2025 года средний чек в кофейнях и кондитерских увеличился на 19% и теперь составляет 472 рубля. При этом число покупок на вынос...

09:32

Почему каши могут стать препятствием на пути к снижению веса после 40?

Каши традиционно считаются идеальным вариантом для завтрака — легкими, полезными и сытными. Овсянка, гречка, рис и мюсли позиционируются как продукты, которые дают энергию и способствуют обмену веществ. Однако, к сожалению...

07:19

Качество зависит от технологии

Выпечка может выглядеть потрясающе, вызывая восхищение своим внешним видом. Пухлые булочки порой напоминают нечто волшебное, а не просто кулинарное изделие, созданное руками человека. Как только взгляд останавливается на таком произведении...

08:02

Заливной пирог с картошкой и курицей

08:26

Как сохранить шторы в идеальном состоянии: советы по стирке для каждой ткани

Стирать шторы — это не простая задача. Иногда, открывая стиральную машинку, можно наткнуться на сюрприз: новенький тюль в комке, а льняные портьеры сжаты до размеров кухонного фартука. Каждая ткань требует внимания и особого подхода, чтобы...

07:28

Запеканка "Гармошка": как обновить классическоe блюдо

Кто бы мог подумать, что простое сочетание картофеля с фаршем можно обыграть так креативно? Предлагаем попробовать запеканку "Гармошка" — блюдо, которое не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением стола. Необходимые...

06:28

Как испечь идеальные булочки Синабон: секреты и советы

Для любителей сладкого и ароматного, этот рецепт булочек Синабон станет настоящим находкой! Он не только прост в исполнении, но и превращает процесс выпечки в увлекательный ритуал. Следуя данным рекомендациям, ваша кухня наполнится восхитительными...

06:19

Глазурь для кулича за пять секунд: быстрота и вкус в одном рецепте

Представляем вашему вниманию уникальный рецепт глазури для куличей, который не требует взбивания или варки. Весь процесс готовки займет всего пять секунд, а результат вас приятно удивит, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей". После...

05:37

Осенний напиток из тыквы с мякотью без соковыжималки: простой домашний рецепт

Осень приносит привычное ощущение тепла и запаха спелой тыквы, и этот напиток становится естественным продолжением домашней кухни. Без соковыжималки получается густой, насыщенный напиток с сохраненной мякотью, который можно приготовить...

05:28

Как мошенники обманули покупателя накануне праздников

В последние дни перед Новым годом нередки случаи, когда покупатели становятся мишенью для хитроумных мошенников. Например, одна семья столкнулась с телефонным обманом, который мог бы закончиться печально, если бы не аккуратность и настороженность...

04:26

Полезные гаджеты для кухни: как улучшить приготовление блюд с малым бюджетом

Эффективные и недорогие находки для комфортной готовки Приготовление пищи может стать не только простым, но и увлекательным занятием, если использовать правильные аксессуары. В этот раз представлены пять товаров, которые значительно упрощают процесс...

04:00

Овощи, которые удивляют высоким содержанием сахара

Многие люди ассоциируют сахар с десертами и сладкими напитками, однако он встречается и в самых неожиданных источниках — овощах. Эти натуральные сахара, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу, невидимо присутствуют в наших любимых продуктах. По словам...

04:54

Путешествие IPA: от колоний до мировой славы в крафтовом пивоварении

7 августа 2025 года отмечается День India Pale Ale, или IPA, напитка, который завоевал сердца миллионов ценителей по всему миру. Этот праздник, приходящийся на первый четверг августа, стал символом не только пивной культуры, но и...

03:27

Вкусные рольмопсы: секреты приготовления

Рольмопсы представляют собой маринованную сельдь, завернутую в рулетики с разнообразной овощной начинкой. Это блюдо популярно в немецкой, латвийской и других европейских кухнях. Начинка может варьироваться, включая лук, морковь, корнишоны...

03:02

Необычные маринованные зубчики чеснока: корейский рецепт для ваших салатов и закусок

Маринованный чеснок – это традиционное блюдо, популярное во многих странах, и каждый регион вносит свои уникальные штрихи в его приготовление. В корейской кухне зубчики чеснока маринуются в двойном маринаде: уксусном и соевом, что придаёт им...

02:20

Гречка с мясом: идеальный обед для всей семьи в мультиварке

Гречка с мясом — это не просто любимое блюдо многих, а сытное и полезное решение для обеда или ужина. Его просто приготовить в мультиварке, что делает процесс еще более удобным. Разберем, как легко и быстро можно сварить этот...

02:29

Как приготовить домашнюю горчицу «вырви глаз»

Настало время забыть о фабричных суррогатах! В этой статье представлен уникальный семейный рецепт горчицы, которая сможет поразить своим вкусом и ароматом. Речь идет о ядрёной, пикантной горчице «вырви глаз», которую можно легко сделать в домашних...

01:36

Как навсегда избавиться от тараканов: проверенные методы и советы

Тараканы – это не только неприятные создания, но и потенциальные опасности для здоровья, так как они могут переносить множество бактерий и аллергенов. Если в доме появились эти нежелательные соседи, то не стоит отчаиваться....

01:28