Многие люди ассоциируют сахар с десертами и сладкими напитками, однако он встречается и в самых неожиданных источниках — овощах. Эти натуральные сахара, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу, невидимо присутствуют в наших любимых продуктах.
По словам экспертов, в частности кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского, натуральные сахарозы, содержащиеся в овощах, не следует путать с добавленным рафинированным сахаром. Они не только обеспечивают растениям необходимую энергию, но и обогащают наш рацион клетчаткой, витаминами и минералами, замедляющими усвоение сахара и усиливающими его здоровье в отличие от «нездоровых» сахаров в кондитерских изделиях.
Топ-7 овощей с высоким содержанием сахара
Эти овощи не только согревают душу, но и приносят пользу здоровью. Подход к рациону включает множество естественных источников сладости, которые можно использовать в кулинарии.
