Овощи, которые удивляют высоким содержанием сахара

16 февраля 2026, 04:54

Многие люди ассоциируют сахар с десертами и сладкими напитками, однако он встречается и в самых неожиданных источниках овощах. Эти натуральные сахара, включая глюкозу, фруктозу и сахарозу, невидимо присутствуют в наших любимых продуктах.

По словам экспертов, в частности кандидата фармацевтических наук Игоря Сокольского, натуральные сахарозы, содержащиеся в овощах, не следует путать с добавленным рафинированным сахаром. Они не только обеспечивают растениям необходимую энергию, но и обогащают наш рацион клетчаткой, витаминами и минералами, замедляющими усвоение сахара и усиливающими его здоровье в отличие от нездоровых сахаров в кондитерских изделиях.

Топ-7 овощей с высоким содержанием сахара

  • Свёкла известный источник сахара, которая в отварном виде может содержать до 68 г на 100 г продукта.
  • Морковь ее сладость раскрывается после запекания или варки, при этом содержание сахара составляет около 45 г на 100 г.
  • Тыква многие сорта тыквы, особенно зимние, могут содержать 35 г сахара на 100 г, становясь идеальной основой для десертов.
  • Кукуруза 100 г зерен может содержать до 45 г сладкого вещества, что делает ее питательным вариантом.
  • Лук репчатый сырой лук содержит около 4 г сахара на 100 г, но после карамелизации раскрывает свою сладость.
  • Чеснок хоть он и острый, содержит 1 г сахара на 100 г и при запекании становится сладким.
  • Помидоры черри маленькие томаты могут удивить содержанием до 3,54 г сахара на 100 г.

    • Эти овощи не только согревают душу, но и приносят пользу здоровью. Подход к рациону включает множество естественных источников сладости, которые можно использовать в кулинарии.

    Источник: Аргументы и факты aif.ru
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru