Тушеный кролик: кулинарный шедевр для гурманов

14 февраля 2026, 15:29

В мире кулинарии редкие рецепты способны перенести нас в атмосферу домашнего уюта и семейного тепла. Тушеный кролик именно такой блюдо, наполненное насыщенными вкусовыми оттенками и ароматами. Эта оригинальная находка станет настоящим украшением вашего стола и подарит незабываемые впечатления.

Идеальные ингредитенты

Чтобы приготовить это восхитительное блюдо, понадобятся:

  • кроличьи окорочка 4 шт.
  • средняя луковица 1 шт.
  • стебли сельдерея 2 шт.
  • бекон 150 г
  • чеснок 3 зубчика
  • красное сухое вино 100 мл
  • томаты в собственном соку 400 г
  • веточка розмарина 1 шт.
  • соль по вкусу
  • шампиньоны 150 г

Пошаговая инструкция по приготовлению

Приготовление этого блюда не только не займет много времени, но и подарит вам множество радостных моментов:

  • Начать следует с мелкой нарезки лука и чеснока. Стебли сельдерея разрезаются вдоль, а затем на кубики.
  • Бекон нарезать кубиками, а кроличьи ноги разделить на голень и бедро.
  • В глубоком сотейнике разогрейте 2 столовые ложки растительного масла на сильном огне. Выложите кролика на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки со всех сторон. Затем переложите его на тарелку.
  • Уменьшите огонь и, если потребуется, добавьте немного масла. Выложите лук, сельдерей и бекон и жарьте 4-5 минут, постоянно помешивая.
  • Затем влейте вино и готовьте, пока оно не выпарится наполовину.
  • Добавьте томаты с соком, розмарин, чеснок и немного соли. Доведите до кипения, после чего верните обжаренное мясо обратно в соус. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
  • Тушите до мягкости мяса, около 30 минут. Для более старого кролика время готовки увеличьте. За 10 минут до окончания добавьте четвертинки грибов.
  • После приготовления дайте блюду настояться под крышкой еще 10 минут и подавайте к столу.

    • Тушеный кролик это не просто обед, а настоящий праздник для гурманов. Наполните свою кухню ароматом этого блюда и насладитесь его вкусом в компании близких!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Soulmo-coffee.ru