Когда за окном холод и ветер, хочется как можно быстрее найти уютный уголок и насладиться тарелкой ароматного супа. Для настоящего зимнего удовольствия идеально подойдёт наваристый рассольник с копченостями и ломтиком ржаного хлеба, который приятно хрустит под зубами. И, конечно, немного сметаны для завершения этого вкусного обеда. Приготовление этого блюда — настоящее искусство, и вот как его создать.
Рассольник с копченостями
Чтобы рассольник получился действительно вкусным, лучше заранее подготовить мясной бульон и перловку. Можно залить крупу кипятком за 1,5-2 часа до готовки, чтобы она хорошо разварилась, а бульон сварить заранее и заморозить.
Этапы приготовления:
Ингредиенты:
- Мясной бульон — 2 л
- Перловая крупа — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Сладкий перец — 1 шт.
- Копченая грудинка — 300 г
- Копченая колбаса — 300 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Картофель — 3 шт.
- Соленый огурец — 4 шт.
- Свежая зелень — 4 ст.л.
- Томатная паста — 3 ст.л.
- Соль и специи — по вкусу
Наслаждайтесь первоклассным рассольником и делитесь впечатлениями с близкими! Приятного аппетита!
