Чай — один из тех бытовых ритуалов, который легко превращать в маленькую практику бережности. В полке с чаем важна не только сорт, но и то, как проводится его выбор и хранение.
На упаковке обращают внимание на целостность материалов, состав и адрес производителя, дату упаковки, массу и условия хранения. Эти детали помогают понять, насколько продукт готов к длительному использованию и соответствует стандартам качества.
К признакам хорошего чая относят однородность листьев по цвету и размеру, отсутствие крошек и посторонних примесей. Настой должен быть прозрачным и ярким, с легким, естественным ароматом. Запах гари или плесени указывает на низкое качество.
Хранение имеет значение: темное, сухое и прохладное место сохраняет свойства чая дольше. В составе присутствуют полезные вещества, которые делают напиток не только ароматным, но и поддерживающим здоровье.
Температура заваривания зависит от типа. Ферментированные чаи раскрываются при примерно 90 °C, зелёный и белый чаи заваривать стоит при 75–80 °C — кипяток может придать напитку горечь. Свежезаваренный чай чаще всего полезнее: хранение заварки увеличивает риск размножения бактерий и ухудшает вкус.
