Вкусные луковые лепешки, хрустящие и ароматные, становятся настоящим кулинарным открытием на каждом столе. Их можно легко приготовить в домашних условиях, и сегодня мы поделимся шаг за шагом рецептом, который порадует всей семье.
Ингредиенты для лепешек
- 500 г пшеничной муки
- 300 мл теплой воды
- 1 ч. ложка соли
- Укроп, зеленый лук – для аромата
- Растительное масло для обработки
Как приготовить луковые лепешки
Для начала стоит тщательно нарезать зелень, добавляя в основное тесто яркие нотки аромата. В глубокой миске смешивают 500 г муки с 1 ч. ложкой соли и нарезанными укропом и зеленым луком. Постепенно вливается 300 мл теплой воды, и все ингредиенты замешиваются в однородное тесто. После этого его необходимо вымешивать в течение пяти минут.
Тесто становится очень мягким, и его оставляют на 10 минут, прикрыв чистым полотенцем. Это даст возможность ему немного «отдохнуть» и стать более эластичным. Затем тесто формируют в колбаску и режут на небольшие кусочки. Каждый кусочек подкатывается, придавая форму продолговатого пирожка.
Создание хрустящей начинки
Отдельно стоит заняться подготовкой начинки. В 50 г муки добавляют мелко нарезанную луковицу, а затем вливают кипящее растительное масло. Благодаря этому трюку, луковая начинка получится хрустящей и аппетитной, идеально подходящей для лепешек. Замес можно начинать, когда тесто уже готово.
На столе, смазанном маслом, раскатывают кусочек теста в тонкую лепешку и выкладывают в центр целебную начинку. Сверху лепешку аккуратно складывают, закрывая начинку, а затем сворачивают в улитку. Так продолжается, пока все заготовки не будут готовы.
Лепешки выпекаются на среднем огне до приятно румяной корочки, при этом каждую лепешку переворачивают несколько раз, чтобы добиться идеальной золотистости. Результат – ароматные, слоистые и очень хрустящие лепешки, которые никого не оставят равнодушным.
