Регулярное употребление таких продуктов, как чай, кофе, свежие ягоды, орехи, цельнозерновые изделия и оливковое масло, может значительно снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, утверждают исследователи из разных уголков мира. Это открытие стало результатом анализа данных более 3100 взрослых на протяжении 11 лет.
Польза полифенолов
Ученые применили инновационный подход, известный как «полифенольный индекс», для оценки рациона питания на основе 20 продуктов, богатых полифенолами — от какао до ягод и орехов. Люди с более высокими показателями этого индекса показывают лучшие результаты по уровню давления и холестерина.
Метаболиты и сердечно-сосудистый риск
В рамках исследования также было проведено анализирование сотен метаболитов полифенолов в моче участников — это биомаркеры, подтверждающие потребление растительных соединений. У тех, кто имел высокий уровень этих метаболитов, наблюдались заметно более низкие риски сердечно-сосудистых заболеваний.
Маленькие шаги к большому результату
Авторы исследования подчеркивают, что даже небольшие, но регулярные изменения в рационе, такие как ежедневная чашка чая и горсть ягод, могут помочь замедлить возрастной рост риска сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее, исследователи призывают к проведению дополнительных экспериментов для подтверждения причинно-следственной связи между диетой и здоровьем сердечно-сосудистой системы.
